サングリア du JAPON 〜あまおう×にごり酒〜 かなり久々の更新です。 最近、ワインとフルーツを一晩漬け込んでいただくスペインのサングリアにハマっている今日この頃です。 その中でも、色々とアレンジしてカラダとココロに良い物を考えて行く中でおススメ…

真鯛の塩カボスマリネをにんじんしりしりで かなり久々の更新になります。 記録的猛暑が続く中、体調管理が必須となる今日この頃。 そんな中、寝苦しい中いかに質の良い睡眠を取れるかがとても大切です。 そこで、今回は今が旬のカボスと塩麹を使用した特製…

癒しのグリーンアボカドレアチーズディップ 今回は、栄養素豊富な森のバターアボカドを使用した濃厚かつ色彩心理リラックス効果のあるグリーンが鮮やかなレアチーズディップケーキのレシピです。 森のバターアボカドには若返りのビタミンと言われるビタミンE…

大学いも風プリン 〜2種類の表現で〜 今回は、飲む点滴と言われるほどの栄養素がバランス良く含まれる甘酒とさつまいもで作るさつまいもプリンを大学いも風に甘じょっぱいソースverとブリュレにする事で大学いもの食感を再現したverの2種類のレシピです 飲む…

キンカンのショコラグラタン バレンタインデーが近いという事でとても簡単でココロとカラダに優しい温かいデザートレシピです。 前回にもある様に今が旬のキンカンは皮だけでなく酸味の強い身の部分までしっかりといただける様にチョコレートとアーモンドプ…

金柑と林檎のホットサングリア まだまだ寒い日々が続いている今日この頃、インフルエンザなど乾燥から喉を痛めてしまうこの時期に捧ぐレシピです。 今が旬の金柑とはちみつによる喉のケア、たっぷりの赤ワインによるポリフェノール、ビタミンC、ミネラル類、…

ハニーアップルジェリー 〜シナモン風味の林檎茶〜 寒さの厳しいこの時期に捧ぐレシピはりんご丸ごと、はちみつ、シナモンでゆず茶の様な林檎茶のベースです。 林檎のファイトケミカルの栄養素、シナモンの血流改善効果により身体の冷え対策、はちみつの豊富…