とろろココット蒸し あおさのりの翡翠あん 今回、ありがたい事に旬の山芋料理のリクエストをいただきましたのでモチモチのとろろ蒸しに鮮やかなグリーン、食欲をそそる磯の香りのあおさのりを使用した翡翠あんは張った和の一品です まずは山芋には一般的には…

和風薬効参鶏湯 今回は甘酒の原料でもある酒粕のチカラを活かした粕汁の良いところと、韓国の代表的な薬効料理参鶏湯の良いところを合わせたレシピです 酒粕には様々な栄養素がバランス良く含まれていて（飲む点滴）甘酒の原料になっています 多く含まれるビ…