ジャックダニエルチキンウィング クリスマス直前に捧ぐ伝説的なやみつきローストチキンを紹介します。 赤ワイン、ウイスキーの特製煮込みタレと短時間の煮込みでトロトロかつしっかりと染み込んだ料理です。 材料（手羽先約8本分） 手羽先 8本分（約500g） …

9月23日土曜日に小倉魚町商店街内のポポラート3番街で開催します その、提供メニューリストです。 お時間ございましたらお越しくださいませ。 [@01mahoroba:title] foods & sweets シンガポールラクサ風スープパスタ ¥700 野菜クリエイター自慢の空芯菜と海…

ブリュレ・ド・パンプキン 9月23日土曜日に小倉魚町商店街内のポポラート3番街で開催するカフェまほろばかふぇの出品メニューです この他にも随時メニューをアップしていきますので是非ともご来店お待ちしております @01mahoroba そして、今回メニューは緑黄…

和食の鰻重御膳をフランス料理に変えてみた〜鰻と新生姜のリゾットを特製バルサミコソースで&ガーリックとトマトの肝吸いプロヴァンス風〜 今回は明日の土用丑の日にちなんで邪道ではありますが、鰻重御膳（鰻重＋肝吸）を手を掛けてフランス料理にアレンジ…

幸せのクレームブリュレ 7月18日開催「聴くっちゃカフェ」出品作品の第3弾は聴くっちゃカフェ限定のメンタルヘルスケア特化レシピで限定ならではの更なる2点のこだわりも盛り込みました まずは限定作品の2点のこだわり 1、カラダを冷やしてしまう白砂糖、グ…

冷製パスタ 〜癒しのグリーン アボカドクリームガスパチョ〜 前回に引き続き7月18日（火）に開催しますプロのカウンセラー×プロのシェフのコラボイベント「聴くっちゃカフェ」に出品作品レシピです 今回も栄養学的観点から血流改善から夏の冷房によるカラダ…

冷製パスタ 〜夏野菜の活力みなぎる赤いガスパチョとお豆腐サワークリーム〜 今回は、7月18日（火）に行うプロのカウンセラー×プロのシェフのコラボイベント「心のマッサージ、聴くっちゃカフェ」に出品作品の特別レシピです。是非ともお越しくださいませ。…

北インド料理 マッシュルームマサラと赤いトルティーヤ 今回はたっぷりの野菜とマッシュルームとスパイスで旨味凝縮したマッシュルームマサラとトマトペーストを練り込んだ赤いトルティーヤのレシピです マッシュルームは水溶性ビタミンのパントテン酸が多く…

豚ロール生姜焼き〜白味噌クリームソースで〜 今回は新年度の新しい境遇やGW後の憂うつな気持からなる五月病の対策に良い食材新生姜、大葉、白味噌を使用した、豚肉で新生姜をタップリと美味しく食べる新感覚の生姜焼きのレシピです まずは新生姜、憂うつ状…

黒ごまとさつまいものガトーインビジブルジャポン 今年、フランス発の新スイーツガトーインビジブルをメンタルヘルスケア&フィジカルケアに特化したレシピにする為に今回は、日本の甘味に使用する事の多い黒ごま、さつまいも、きな粉、黒みつを取り入れまし…

特命料理人の大喜利料理 コンセプトは頂き物、使い道に迷っていたり、買い過ぎたもの、シーズンオフの物などなどの食材や調理法のお題（特命）を頂き、お題に沿って料理で大喜利（レシピ）するブログにリニューアルしました http://delicious-flavor.hatenab…

抹茶香る豆乳鍋 今回は話題のカップヌードル抹茶仕立てのシーフード味にインスパイアされ出来上がったレシピです 近年、アメリカでは抹茶はスーパーフードとして注目されている程色々と効果的な栄養素が含まれています 中でも注目する栄養素カテキンは抗酸化…

台湾的雑煮〜下水湯仕立〜 あけましておめでとうございます 2017年1弾は台湾料理 下水湯（砂肝と生姜のスープ）と日本の正月には欠かせないお雑煮を組み合わせてみました 砂肝と生姜のみでダシをとった極上さっぱりとカラダに優しいスープで素早い脳の活性化…